SIDOARJO, transnews.co.id – Wakil Bupati Sidoarjo, Mimik Idayana, meresmikan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Desa Prasung, Kecamatan Buduran, Kamis (16/4/2026).
Peresmian ini menjadi bagian dari upaya pemerintah daerah dalam menghadirkan layanan gizi terintegrasi sekaligus mendorong pemberdayaan ekonomi masyarakat setempat.
Wabup yang akrab disapa Mak Mimik menegaskan bahwa aspek kebersihan dan kepatuhan terhadap standar operasional prosedur (SOP) menjadi prioritas utama dalam penyelenggaraan layanan SPPG.
Ia menekankan pentingnya disiplin petugas dalam menggunakan perlengkapan seperti masker dan sarung tangan, serta menjaga higienitas selama proses produksi makanan.
“Kebersihan harus benar-benar dijaga. Semua petugas wajib mengikuti standar karena ini menyangkut kesehatan anak-anak. Masyarakat juga diharapkan ikut mengawasi agar pelayanan berjalan dengan baik,” ujarnya.
Selain fokus pada layanan kesehatan, Mak Mimik juga berharap kehadiran SPPG di Desa Prasung mampu memberikan dampak ekonomi bagi warga sekitar.
Ia menyebut kolaborasi dengan pelaku UMKM dan koperasi menjadi kunci dalam menggerakkan roda perekonomian desa.
Menurutnya, dapur SPPG berpotensi membuka lapangan kerja sekaligus memberdayakan pelaku usaha lokal. Bahan pangan seperti ikan, tempe, dan tahu pun diharapkan dapat dipasok dari produksi masyarakat desa setempat melalui kerja sama dengan Koperasi Desa Merah Putih.
Berdasarkan hasil pengecekan, fasilitas SPPG Desa Prasung telah memenuhi standar operasional, mulai dari ruang penyimpanan dingin hingga instalasi pengolahan air limbah (IPAL).
Dengan demikian, fasilitas tersebut dinyatakan siap beroperasi secara optimal tanpa kendala berarti.
SPPG Desa Prasung direncanakan melayani sekitar 3.000 penerima manfaat.
Sasaran layanan meliputi siswa dari delapan sekolah, ibu hamil, ibu menyusui, serta balita. Distribusi makanan juga dirancang menjangkau wilayah hingga radius 6 kilometer dari dapur layanan.
Kepala SPPG Desa Prasung, Andri Febriansyah, menjelaskan bahwa operasional dapur melibatkan sekitar 50 tenaga kerja yang terdiri dari staf dan relawan.
Proses produksi dilakukan secara bertahap untuk memastikan kualitas dan ketepatan waktu distribusi.
“Persiapan dimulai pukul 17.00 WIB, pengolahan makanan sekitar pukul 00.00, pemorsian pukul 02.00 dini hari, dan distribusi dimulai pukul 07.00 pagi,” jelasnya.
Ia menambahkan, pasokan bahan baku makanan berasal dari kerja sama dengan Koperasi Desa Merah Putih yang juga melibatkan pelaku UMKM setempat.
Mak Mimik berharap keberadaan SPPG Desa Prasung dapat memberikan manfaat berkelanjutan bagi masyarakat, khususnya dalam meningkatkan kualitas gizi anak, ibu hamil, dan kelompok rentan lainnya.
Ia optimistis, dengan dukungan semua pihak, program ini dapat berjalan konsisten dan memberikan dampak nyata bagi kesejahteraan masyarakat.
